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辽阳红茶啊红茶

author:九村茶市

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time:2020-09-14 08:52:02

红茶啊红茶奶茶现在已经是人们生活中最为常见的现调饮料,不过依旧有很多人对奶茶的原料不了解,就像是奶茶里面的“茶”是什么茶,估计就会难倒不少人。http://album.sina.com.cn/pic/002mnrcCzy7aZwoeHFu08  其实奶茶里面用的茶,就是红茶。当然绿茶也可以,不过绿茶做的叫做奶绿,而不是奶茶。那么什么样的红茶最适合做奶茶呢?今天小编就简单跟大家说一下。  红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶,泡制奶茶一般多使用红碎茶,因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶,制作奶茶后会有比较浓的茶味,因此比较适合做奶茶。最适合红碎茶生长的地区是上热带,因此以印度、肯尼亚等过的红碎茶质量最好,在我国,质量最好的红碎茶是云南的大叶种红碎茶,广东、广西、福建略次。  当然也可以使用工夫红茶来代替红碎茶泡制奶茶,同样也已云南生产的大叶种功夫茶最佳。  在世界范围内,最适合做奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶茶叶外形细扁,呈深褐,汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,滋味浓郁,并有甘甜余味;而锡兰红茶通常呈赤褐色,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。  一杯奶茶看起来简单,但是其配方、用料都是经过了无数次的实验才得出来的最佳选择,凝聚了研制团队的心血和汗水,远远不是把茶叶和奶混在一块就可以的。  红茶分为小种红茶、时间红茶和红碎茶。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶,泡茶时可溶性物质简单浸出,并且其味道特点是“浓强鲜”,茶泡好加奶后,奶茶中具有较浓的茶味;而小种红茶和时间红茶属于条形茶,泡茶时可溶性物质不易浸出,且味道较浑厚,加奶后,奶茶中的奶味重而茶味较淡,所以奶茶通常选用红碎茶泡好加奶制成,英美等西方国家是红茶的主销区域,他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为首要饮用方法。  红碎茶出产国以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最佳,产值最多。中国的红碎茶以云南的大叶种红碎茶和海南的红碎茶质量最佳,广东、广西、福建等省用云南大叶种加工的红碎茶质量略低,四川、安徽、浙江等省加工的小叶种红碎茶因气温较低,“浓强鲜”度较低,质量较低。因此,泡制奶茶最佳选用以上热带国家出产的红碎茶,或选用中国云南出产的红碎茶为宜,如以时间红茶替代红碎茶,可选用云南大叶种出产的时间红茶。  适合做奶茶的红茶中,最为闻名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。  阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,味道浓郁,并有甜美余味。  锡兰红茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红亮堂,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕通常;其风味具刺激性,透露出如薄荷、铃兰的芳香,味道浑厚,虽较苦涩,但回味甜美。  要做一个好奶茶,并不是把一切的茶叶混在一直就可以了,而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和本地的口味,进行搭配,选用好的红茶才能让制造出来的奶茶口感更为香浓。(来源于eco奶茶店——年轻女孩轻食饮品首选店)  微信公众号:eco奶茶加盟红茶啊红茶红茶啊红茶